Инновационные технологии производства, хранения и переработки продукции растениеводства

Материалы юбилейной Международной научно-практической конфенеции. — Рязань: ФГБОУ ВПО РГАТУ, 2014. — 390 с.В сборнике представлены тезисы докладов конференции по следующим направлениям: Инновационные технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственного сырья, товароведение и экспертиза продуктов питания и сельскохозяйственного сырья, экологическое состояние природной среды при использовании удобрений и средств химизации в технологиях возделывания сельскохозяйственных культур, анализ, экология, контроль качества и безопасность пищевых продуктов, машины и приспособления для возделывания, уборки и послеуборочной обработки сельскохозяйственных культур, технологическое оборудование, процессы и аппараты пищевых производств. Материалы предназначены для научных сотрудников, преподавателей, студентов и аспирантов высших учебных заведений, работников информационно-консультационных служб, торговли и общественного питания, слушателей курсов повышения квалификации, специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК разной организационно-правовой формы. Материалы изданы в авторской редакции.