走出吃喝的误区 走近科学饮食

1 (p1): 一、吃谷类的误区
1 (p1-1): 常吃精米精面——多数人的误区
4 (p1-2): 主食随意吃——主食要讲“四化”
5 (p1-3): 杂粮营养价值低——杂粮营养丰富保健康
12 (p1-4): 膳食纤维没有营养——人体的“清道夫”
14 (p1-5): 做主食不注意细节——注意以下七点
18 (p1-6): 煮饺子、挂面、元宵方法简单——不那么简单
20 (p1-7): 不吃主食减肥——易患病
21 (p1-8): 常吃方便食品当主食——营养不全面
22 (p1-9): 小葱拌豆腐好看好吃——破坏营养
23 (p1-10): 豆腐营养丰富多吃无妨——好食物也不可以多吃
26 (p2): 二、吃蔬菜水果的误区
26 (p2-1): 不爱吃蔬菜——不利健康
28 (p2-2): 生吃蔬菜营养丰富——有利有弊
31 (p2-3): 是菜都被农药污染——有的蔬菜污染少
33 (p2-4): 吃茄子、萝卜削皮——浪费营养素
34 (p2-5): 吃芹菜、莴笋、萝卜弃叶——扔掉了营养
35 (p2-6): 土豆、红薯连皮吃——会吃进毒素
37 (p2-7): 豆芽生得长营养更丰富——营养受损
39 (p2-8): 做菜前准备不当——影响成菜的质量
42 (p2-9): 水果可以随意吃——吃水果不当也有害
49 (p2-10): 吃水果安全不会生病——吃水果不当也生病
52 (p2-11): 果脯蜜饯好看好吃——小心不合格的果脯
53 (p2-12): 用水果当菜吃、当饭吃——作用不同不能代替
56 (p3): 三、吃肉蛋奶的误区
56 (p3-1): 肉食以猪肉为主——要改变
59 (p3-2): 煮肉简单人人会——煮肉也有误区
62 (p3-3): 不吃肥肉有益健康——完全禁食肥肉也是错误的
64 (p3-4): 喜欢吃嫩炒猪肝容易中毒
66 (p3-5): 鸡蛋怎么吃营养都丰富——有些鸡蛋吃法有错误
70 (p3-6): 老年人不吃鸡蛋黄——适当吃蛋黄有益
72 (p3-7): 红皮鸡蛋比白皮鸡蛋好——没有大差别
73 (p3-8): 牛奶随意喝——喝法不对使营养价值受损
76 (p3-9): 脱脂奶比全脂奶好——还是全脂奶营养丰富
78 (p3-10): 初乳不洁不可喂新生儿——初乳营养丰富且杀菌
80 (p3-11): 母乳充足不必加辅食——辅食补充母乳的不足
83 (p4): 四、吃水产品的误区
83 (p4-1): 多吃肉少吃鱼——每周要吃1～2次鱼
86 (p4-2): 贪吃海鲜——易导致疾病
89 (p4-3): 贪吃小龙虾——中毒伤身
90 (p4-4): 海鲜味美营养丰富人人可吃——还是有不适合吃的人
92 (p4-5): 虾富含胆固醇老年人不宜多吃——去弊有利
93 (p4-6): 人人都可以吃甲鱼——有的人不宜吃甲鱼
94 (p4-7): 当第一个吃螃蟹的人——不要走入吃螃蟹的误区
96 (p4-8): 吃水产品不讲方法——吃水产品注意事项
100 (p5): 五、吃调味品的误区
100 (p5-1): 做菜、饭多放油香——少吃油，吃好油
101 (p5-2): 咸中有味——多吃咸食会生病
105 (p5-3): 生吃酱油、黄酱——卫生没保证
106 (p5-4): 只吃植物油不吃动物油——植物油、动物油都要吃
108 (p5-5): 吃红糖、白糖哪种糖好——各有利弊
110 (p5-6): 做菜用味精就好吃——不一定都用味精
112 (p5-7): 做菜勾芡简单——做菜勾芡很有讲究
113 (p5-8): 多用调味品煮菜香——不同调味品有不同功效
116 (p6): 六、吃营养品的误区
116 (p6-1): 以补代食——食补比药补好
119 (p6-2): 健康人吃加药食品——无益有害
121 (p6-3): 多服用人参有益健康——不能一概而论
122 (p6-4): 缺钙就吃钙片——不一定有效
123 (p6-5): 补铁自作主张——达不到目的甚至有害
125 (p6-6): 补充微量元素只靠药片——食补不能忽略
127 (p6-7): 常吃维生素片给身体充电——也会导致过量中毒
131 (p6-8): 人人都需要补锌——体内锌多会中毒
133 (p6-9): 多吃强化食品有利健康——营养过量有害健康
134 (p6-10): 排毒产品利于保健——滥用排毒品有害健康
136 (p6-11): 女性服用雌激素可保青春——不是人人可以用
137 (p6-12): 常服蜂胶有利健康——等于无病吃药
138 (p6-13): 健康人食胎盘滋补更健康——有益也有害
140 (p6-14): 把丙种球蛋白当补药——影响健康
140 (p6-15): 男性用鹿茸、性激素壮阳——不一定对症
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