Технология отрасли. Технология пива
Борисенко Т.Н.
Описана технология пива с рассмотрением вопросов основ, оборудования и технологических режимов по отдельным стадиям производства. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделия».
年:
2007
出版商:
КемТИПП
語言:
russian
頁數:
136
ISBN:
9785892891500
文件:
PDF, 2.24 MB
IPFS:
,
russian, 2007